嘉南藥理科技大學目前臺灣設有藥學系的7所大專院校之一，也因為藥學系之便，嘉藥成為少數(shù)臺灣私立科大中，能夠吸引分數(shù)在大學升學考試屬中高程度的普通高中生以及成績在前5%的高職生就讀的學校。
學校簡介
為培養(yǎng)從事醫(yī)藥、衛(wèi)生及管理等健康科學專業(yè)人才，嘉藥于民國五十三年由創(chuàng)辦人王趁先生結(jié)合醫(yī)藥界與教育界先進籌創(chuàng)“私立嘉南藥學�？茖W校”，民國五十五年奉教育部核準立案。民國八十五年七月因辦學績效卓越，獲準升格改制為“嘉南藥理學院”。民國八十九年八月又因各項條件俱優(yōu)，復獲準改名為“嘉南藥理科技大學”。
目前嘉藥共有二十個系所及二個教育學程，設置藥理、民生、社會科學暨管理、環(huán)境四大學院，學生合計超過一萬七千人 ，專任教師約412位，為一大型學校，近年來接受教育部評鑒均有極優(yōu)異之績效。九十四學年度增設藥物科技研究所及觀光事業(yè)管理系。
嘉藥的藥理學院，除了藥學以外的科系也均有相當?shù)囊?guī)模。
學校校訓
“真實”
“真”是鼓勵青年學子要努力不斷追求科學真理，實現(xiàn)真善美人生。
“實”是腳踏實地做學問、學做人，追求人生理想。
教學單位
藥理學院
藥學系
醫(yī)藥化學系
化妝品應用與管理系
化妝品科技研究所
生物科技系暨碩士班
藥物科技研究所
健康促進中心
生物技術(shù)發(fā)展中心
加值中草藥生技應用建立健康維護產(chǎn)學中心
民生學院
保健營養(yǎng)系含碩士班暨碩士在職專班
食品科技系
嬰幼兒保育系
生活應用與保健系
兒童產(chǎn)業(yè)服務學位學程
民生保健發(fā)展中心
健康暨資訊學院
醫(yī)務管理系暨碩士班（含碩士在職專班）
資訊管理系
資訊科技系
應用空間資訊系
人文社會學院
儒學研究所
社會工作系
應用外語系
文化事業(yè)發(fā)展系
老人服務事業(yè)管理系
環(huán)境永續(xù)學院
職業(yè)安全衛(wèi)生系
環(huán)境工程與科學系暨研究所
環(huán)境資源管理系
產(chǎn)業(yè)安全衛(wèi)生與防災研究所
溫泉產(chǎn)業(yè)研究所
休閑學院
觀光事業(yè)管理系
運動管理系
休閑保健管理系
餐旅管理系
休閑事業(yè)管理研究所
附設托兒所
