圣里奧大學始建于1889年，是一所天主教男女合校的文科大學，提供的課程有副學士學位和學士學位課程、工商行政管理碩士、教育學碩士和司法犯罪學碩士課程。目前圣里奧大學是為美國軍事人員提供高等教育最大的學校之一。
作為佛羅里達州的第一所天主教高等教育機構，圣里奧大學開設了超過40種的學術課程。學生可以從文理學院、商學院、教育學和社會服務學院里選擇40多種本科課程。開設的本科課程有生物學、英語、環(huán)境科學、數學、醫(yī)療技術、政治學、心理學、會計學、應用科學、工商行政管理、傳媒管理、計算機信息系統(tǒng)、企業(yè)家和家族企業(yè)、國際酒店和旅游管理、市場營銷、運動商業(yè)、司法犯罪、初等教育、中等教育、公益事業(yè)管理、社會學。大學還提供工商行政管理、教育學、教學、司法犯罪學以及神學的研究生學位課程。
