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石同學(xué) 于4年前 提問

加拿大的營養(yǎng)學(xué)專業(yè)是個怎樣的專業(yè)?主要學(xué)習(xí)哪些內(nèi)容?

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  營養(yǎng)學(xué)是研究食物與機體的相互作用,以及食物營養(yǎng)成分(包括營養(yǎng)素、非營養(yǎng)素、抗?fàn)I養(yǎng)素等成分)在機體里分布、運輸、消化、代謝等方面的一門學(xué)科。 營養(yǎng)學(xué)的英語單詞 Nutrition 被解釋為: 1 、一個生物體吸收,使用食物和液體來保持正常的功能,生長,以及自我維護的有機過程。 2 、食物對健康和疾病的關(guān)系的研究。 3 、一種追求營養(yǎng)成分和全部食物的最佳搭配,達到身體的最佳健康狀態(tài)。 營養(yǎng)學(xué)一般可以劃分為膳食營養(yǎng)學(xué)、運動營養(yǎng)學(xué)、公共營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)等領(lǐng)域。如運動營養(yǎng)學(xué)是研究運動員的營養(yǎng)需要,利用營養(yǎng)因素來提高運動能力,促進體力恢復(fù)和預(yù)防疾病的一門科學(xué)。運動營養(yǎng)學(xué)是營養(yǎng)學(xué)的一個分支,是營養(yǎng)學(xué)在體育實踐中的應(yīng)用,所以有人把運動營養(yǎng)學(xué)視為應(yīng)用營養(yǎng)學(xué)或特殊營養(yǎng)學(xué)。

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