古晉是砂州首都，腹地廣大又有著國(guó)際機(jī)場(chǎng)，向來(lái)是大馬著名旅游勝地之一。今天就給大家介紹特色美食，這里的人民各民族溷居在一起，也衍生出不少具有當(dāng)?shù)靥厣�、其他地方找不到的unique美食，像是下面這8樣！今天一起去看看吧！

　　1. 石隆門(mén)巴剎—豬籠草糯米飯

　　普通荷葉飯、竹筒飯、pulut都吃膩了？不如來(lái)個(gè)豬籠草糯米飯吧！豬籠草飯是用糯米、花生溷合裹進(jìn)籠草的袋里，再一次蒸熟。蒸出來(lái)糯米飯清香無(wú)比，咸中帶點(diǎn)甜味，相當(dāng)沁人�。ó�(dāng)然也有人說(shuō)豬籠草是保育植物，吃這個(gè)有不環(huán)保的疑慮）

　　2.瓊香海鮮—蠔煎

　　古晉的蠔煎也是必吃的道地美食之一，用料差不多，但做法卻有點(diǎn)不同。蛋液放在鐵鑊里用熱油煎熟，一邊煎一邊不斷扭轉(zhuǎn)手腕把讓蛋液跟著鍋?zhàn)拥男螤钇骄址植�，待半圓形雛形一出還沒(méi)全熟馬上倒入鮮蠔快速煎炒一番。出來(lái)的形狀有點(diǎn)像《中華小廚師》里的鍋巴料理，呈半球形，口感不錯(cuò)。

　　3.輝盛小販中心—茄汁果條

　　番茄面、番茄果條等在古晉非常普遍，也算是當(dāng)?shù)鬲?dú)有的一種“大炒“。果條先下鍋炒到半熟，倒入溷合茄汁的勾芡與其他配料，快速翻炒到全熟，酸香味撲鼻，相當(dāng)開(kāi)胃，成品看起來(lái)有點(diǎn)像滑蛋河，只是醬汁換成茄汁而已。榮記的果條炒的相當(dāng)不錯(cuò)，許多游客都慕名而來(lái)。

　　4.益安茶室—KacangMa酒雞

　　Kacangma(益母草)是砂州當(dāng)?shù)赝林�與華人相當(dāng)喜愛(ài)草藥，認(rèn)為搭上雞肉和米酒一起煮有助保健養(yǎng)身，尤其是傳統(tǒng)婦女坐月子時(shí)能夠減輕惡心感又達(dá)到養(yǎng)胎補(bǔ)氣的功效。就像客家人的黃酒雞，KacangMa酒雞發(fā)出酒味濃烈，入口辛辣又帶著草藥的微苦，第一口不太好吃，但后勁來(lái)時(shí)卻欲罷不能越吃越好吃，精神也越加煥發(fā)，相當(dāng)神奇！

　　5.新聯(lián)成—Kolo 面

　　古晉特有的哥羅面類(lèi)似西馬的干撈面（云吞面），但用料但卻用料更簡(jiǎn)單也更考功夫。面要手打的好面，嚼勁Q彈；叉燒和豬肉碎也恰到好處，鋪在面條上淋上醬汁，單純又美味。比起干撈面，哥羅面的味道更淳樸自然，清香不死咸，相當(dāng)爽口！這種面一定要在古晉吃，才有那種得天獨(dú)厚的美味！

　　6.宋慶海小販中心—峇拉煎米粉

　　Belachan米粉也是古晉相當(dāng)?shù)赖氐拿朗持�一，用料�?jiǎn)單卻蘊(yùn)含著無(wú)窮的魅力。宋慶海美食中心這家峇拉煎米粉1960年?duì)I業(yè)至今，征服了3代古晉人的味蕾與萬(wàn)胃口，必須嘗試！

　　7.Damit Satay—沙爹爪哇面

　　來(lái)到婆羅洲，爪哇面當(dāng)然是必吃的美食！然而在古晉卻有間沙爹店賣(mài)著一種爪哇面叫“Mee Jawa Special”，把爪哇面和沙爹兩種美味溷搭在一起，卻也意外好吃，有趣又美味。

　　8.宋慶海小販中心—光餅

　　古晉的潮州光餅遠(yuǎn)近馳名，光餅外表看起來(lái)就像普通的烤餅，有分成肉碎、火腿和芝士三種口味，貌不驚人但香味撲鼻，口感有點(diǎn)像法國(guó)面包，味道甚至帶著點(diǎn)芙蓉?zé)�包的風(fēng)味。