本科課程:

　　本科課程(三年制)：歐洲唯一美食藝術(shù)與餐飲企業(yè)管理本科課程

　　美食藝術(shù)與餐飲企業(yè)管理本科課程第一階段:西餐西點(diǎn)文憑課程(SwissAdvancedCertificateinCulinaryArts)

　　一年制西餐西點(diǎn)文憑課程

　　第一和第二學(xué)期（共22周）：

　　布夫雷校區(qū)

　　第三學(xué)期(11周):布夫雷校區(qū)

　　瑞士4-6個(gè)月帶薪實(shí)習(xí)

　　授予瑞士美食藝術(shù)文憑證書

　　美食藝術(shù)與餐飲企業(yè)管理本科課程第二階段：美食藝術(shù)與餐飲企業(yè)管理高級(jí)文憑(SwissHigherDiplomainCulinaryStudies)

　　美食藝術(shù)與餐飲企業(yè)管理高級(jí)文憑

　　第四學(xué)期和第五學(xué)期（共22周）：布夫雷校區(qū)

　　瑞士或海外4-6個(gè)月帶薪實(shí)習(xí)

　　授予瑞士美食藝術(shù)高級(jí)文憑

　　美食藝術(shù)與餐飲企業(yè)管理本科課程第三階段:美食藝術(shù)與餐飲企業(yè)管理本科課程(BachelorofArts(Honours)inCulinaryArts)

　　美食藝術(shù)與餐飲企業(yè)管理學(xué)士課程

　　第六學(xué)期和第七學(xué)期(共22周):

　　授予瑞士美食藝術(shù)學(xué)士學(xué)位及英國德比大學(xué)學(xué)士學(xué)位

　　碩士課程:

　　碩士課程(一年制/兩年制)：國際美食藝術(shù)及餐飲企業(yè)管理碩士課程

　　一年制美食藝術(shù)研究院文憑PGD課程（即兩年制碩士課程的第一年）

　　琉森校區(qū)（共22周）

　　瑞士或海外4-6個(gè)月帶薪實(shí)習(xí)

　　SEG實(shí)習(xí)帶薪

　　第一學(xué)期(11周)

　　第二學(xué)期（11周）

　　瑞士或海外4-6個(gè)月帶薪實(shí)習(xí)

　　授予瑞士美食藝術(shù)研究院文憑

　　一年制美食藝術(shù)及餐飲企業(yè)管理碩士課程（即兩年制碩士課程的第二年）

　　琉森校區(qū)(共22周)

　　第三學(xué)期(11周)

　　第四學(xué)期（11周）

　　瑞士或海外4-6個(gè)月帶薪實(shí)習(xí)

　　授予瑞士美食藝術(shù)及餐飲企業(yè)管理國際商務(wù)碩士學(xué)位