瑞士留學(xué)：只有瑞士人才懂的『土豆鴻溝』

　　土豆大家都不陌生，鴻溝也不言而喻，那么土豆是如何成為鴻溝的呢？

　　這一點(diǎn)如果不是土生土長(zhǎng)的瑞士人或在瑞士生活過幾個(gè)年頭的人，是無從知曉的。說起土豆鴻溝（R?stigraben），還要先從瑞士德語區(qū)的一種傳統(tǒng)特色菜肴R?sti（黃金土豆餅）說起。

　　黃金土豆餅，是將土豆擦成絲，放在油里煎成金黃色的土豆餅，再配上小牛肉蘑菇，澆上奶油濃汁，這就是瑞士的名肴『蘇黎世牛柳』，但這道菜的主角不是牛柳，而是外焦里嫩的黃金土豆餅。

　　那么土豆鴻溝又是什么呢？其實(shí)它的全稱叫做『黃金土豆餅鴻溝』，這里簡(jiǎn)稱為土豆鴻溝。因?yàn)辄S金土豆餅是瑞士德語區(qū)特有的傳統(tǒng)菜肴，所以瑞士人將德語區(qū)和法語區(qū)的界限稱作『土豆鴻溝』。

　　被土豆鴻溝隔開的德語區(qū)和法語區(qū)的瑞士人，有著天壤之別。

　　性格上，法語區(qū)的瑞士人要比德語區(qū)的瑞士人開放，在政治上也更加傾向于賦予國家更多的權(quán)力，而德語區(qū)的瑞士人則更加注重自由，不希望國家擁有太多的決策權(quán)，同時(shí)還希望瑞士獨(dú)立于歐盟和其他國家。

　　在飲食方面，法語區(qū)的瑞士人要更加講究一些，所以瑞士西部法語區(qū)有很多物美價(jià)廉的餐廳飯館，而德語區(qū)更多的卻是比薩店和土耳其烤肉鋪。

　　另外，法語區(qū)的瑞士人也比德語區(qū)的瑞士人更加放松，這一點(diǎn)在他們的工作和法律上就可見一斑，但是相比起其他歐洲人，瑞士法語區(qū)的居民依然要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)枚唷?/P>

　　即便是德語區(qū)與法語區(qū)的居民有著千差萬別，但他們同屬于瑞士人，所以他們與德國人、法國人之間的區(qū)別要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于瑞士法語區(qū)和德語區(qū)人之間的這種差別。