瑞士愷撒里茲酒店管理大學課程特色

　　瑞士愷撒里茲酒店管理大學，不只是一所載譽于酒店及旅游管理行業(yè)的教育機構，更在餐飲企業(yè)及美食藝術管理教育方面有出色卓越的表現(xiàn)。學校結合領導力培訓課程，讓學生不僅可以掌握酒店旅游及餐飲行業(yè)的運作及管理方法，同時更培養(yǎng)了學生作為未來企業(yè)管理人才所必備的領導技巧和氣質。

　　酒店及旅游管理課程：

　　愷撒里茲大學的酒店及旅游管理課程主要學習“現(xiàn)代酒店之父”愷撒·里茲先生創(chuàng)立的特色服務戰(zhàn)略以及奢華酒店及旅游企業(yè)管理理念。除了秉承傳統(tǒng)的歐洲酒店管理教學模式外，還引進美式工商管理知識，加深學生對現(xiàn)代企業(yè)管理的認識。這個完美組合使學生在酒店及旅游業(yè)，乃至其他服務業(yè)的經(jīng)理人職位中擁有更杰出的表現(xiàn)。

　　餐飲企業(yè)與美食藝術管理課程：

　　在當今的食品和飲料市場，餐飲管理需要了解的不再僅限于食品生產(chǎn)和服務的理論，而是拓展到組織管理及通過餐飲管理專業(yè)的學習，愷撒里茲大學學生將學會如何組織餐廳的概念，設計菜單并且開發(fā)食物和酒類的搭配。同時，課程教授大型活動食品供應管理，以及大型國際連鎖餐飲企業(yè)(如McDonalds, KFC 等)的多門店管理，維護和開發(fā)。而通過歐洲頂級美食藝術管理課程的學習，學生不僅能領會到傳統(tǒng)歐式菜系的烹飪精髓，更能學會從色、香、味方面對美食與美酒的品鑒，讓學生受益一生。

　　領導力培養(yǎng)課程：

　　愷撒里茲大學的領導力培訓課程，為學生將來成為酒店職業(yè)經(jīng)理人做好準備！這個課程計劃里面包含的項目范圍很廣，其中大部分是貫穿在每位學生的日常課程學習活動中進行的，同時配合真實的項目管理，比如，學習分析瑞士一家滑雪場的市場情況，或者制作冰島某家精品酒店的市場發(fā)展方案等等。

　　職業(yè)機會：

　　如今，來自將近60個國家的愷撒里茲畢業(yè)生，活躍于世界不同的角落以及不同的行業(yè)。他們大多在大中型酒店、旅游度假村從事管理和培訓方面的工作。同時，也有擔任連鎖餐飲企業(yè)管理者、食品生產(chǎn)管理者甚至自主經(jīng)營主題餐廳等等。