說起新西蘭，很多人會想到純凈和充沛的雨水、雨后清澈明亮的陽光、終年不化的壯美冰山和純凈而樸實的人們。用純凈來形容新西蘭是再恰當不過了，新西蘭的葡萄酒也是如此。立思辰留學360新西蘭留學專家介紹，這些關于新西蘭葡萄酒的事，你是否知道呢？

　　1、新西蘭葡萄酒歷史可追溯到1836年，葡萄樹是由當時的英國移民帶來的。雖然具有悠久的歷史，但新西蘭葡萄酒的發(fā)展卻受到了商業(yè)和流通的種種制約，成長得十分緩慢。20世紀70年代以前，新西蘭一直都是生產(chǎn)德國的Muller Thurgau，僅用于國內市場的消費，直到70年代以后，新西蘭葡萄酒產(chǎn)業(yè)才開始騰飛。

　　2、新西蘭位于南緯36至45度之間，是世界上最靠南的產(chǎn)酒國。新西蘭葡萄園面積都比較狹小，直到2010年，其葡萄園面積也僅為3萬公頃，僅為波爾多葡萄園面積的1/3。

　　3、如果讓你猜測全世界出口單瓶均價最高的國家，也許你會猜美國，也許你會猜法國，但是從國家上來講，新西蘭實際上以超過9美金/升的價格高居出口均價榜榜首。這個傲視群雄的價格也說明新西蘭是主打高質量精品酒，而非高產(chǎn)量的低價酒。

　　4、新西蘭分為南島與北島兩大島嶼，共有8個主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。南島寒冷，北島較為炎熱，春夏溫差超過十度，兩島葡萄采收期從二月開始，直到六月才能全部完成，這與北半球是相反的。

　　5、馬爾堡產(chǎn)區(qū)（Marlborough）是新西蘭最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，每年的葡萄酒產(chǎn)量占新西蘭葡萄酒總產(chǎn)量的79%。馬爾堡產(chǎn)區(qū)是新西蘭日照最長的地區(qū)之一。這里氣候涼爽干燥，光照充足，晝夜溫差大，葡萄生長周期長，成熟緩慢，非常有利于葡萄風味物質的凝聚。

　　6、長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒可以說是新西蘭的國酒。新西蘭的長相思葡萄酒到底有多受歡迎？看看這兩個數(shù)字：68%的葡萄酒生產(chǎn)總量是長相思，而在出口量中占比更是高達83%，新西蘭長相思，就肆這么自信！

　　7、新西蘭的長相思主要分為兩種風格：北島的長相思成熟，層次豐富，帶有甜瓜、油桃和核果的味道；南島的長相思更加清新鮮爽，帶有西番蓮的味道，有時候還會散發(fā)出青草的味道。

　　8、除了長相思白葡萄酒，黑皮諾（Pinot Noir）在新西蘭也有非常高的表現(xiàn)。新西蘭的黑皮諾產(chǎn)量僅次于長相思哦。這里的黑皮諾葡萄酒不僅具有舊世界的骨架和優(yōu)雅度，更突出了新世界櫻桃、李子和紅色漿果的香氣，而且性價比非常之高！

　　立思辰留學360新西蘭留學專家介紹，新西蘭葡萄酒釀造及葡萄種植專業(yè)推薦院校：

　　林肯大學：林肯大學是新西蘭“八大”名校中唯一開設葡萄栽培和釀酒專業(yè)的大學，因為林肯大學所在區(qū)域是新西蘭著名的葡萄種植園和酒莊之一。林肯大學開設本科和學士后文憑教育，學生會同時學習有關葡萄栽培和釀酒的專業(yè)知識。高中畢業(yè)學生進入林肯大學需先讀預科，預科雅思要求5.5分。

　　新西蘭東部理工學院：東部理工學院是唯一開設葡萄酒專業(yè)的理工學院，因其優(yōu)越的地理位置，該校葡萄酒相關專業(yè)優(yōu)勢相當明顯，學費每年僅需8萬元人民幣。