說(shuō)起新西蘭，很多人會(huì)想到純凈和充沛的雨水、雨后清澈明亮的陽(yáng)光、終年不化的壯美冰山和純凈而樸實(shí)的人們。用純凈來(lái)形容新西蘭是再恰當(dāng)不過(guò)了，新西蘭的葡萄酒也是如此。立思辰留學(xué)360新西蘭留學(xué)專家介紹，這些關(guān)于新西蘭葡萄酒的事，你是否知道呢？

　　1、新西蘭葡萄酒歷史可追溯到1836年，葡萄樹是由當(dāng)時(shí)的英國(guó)移民帶來(lái)的。雖然具有悠久的歷史，但新西蘭葡萄酒的發(fā)展卻受到了商業(yè)和流通的種種制約，成長(zhǎng)得十分緩慢。20世紀(jì)70年代以前，新西蘭一直都是生產(chǎn)德國(guó)的Muller Thurgau，僅用于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的消費(fèi)，直到70年代以后，新西蘭葡萄酒產(chǎn)業(yè)才開始騰飛。

　　2、新西蘭位于南緯36至45度之間，是世界上最靠南的產(chǎn)酒國(guó)。新西蘭葡萄園面積都比較狹小，直到2010年，其葡萄園面積也僅為3萬(wàn)公頃，僅為波爾多葡萄園面積的1/3。

　　3、如果讓你猜測(cè)全世界出口單瓶均價(jià)最高的國(guó)家，也許你會(huì)猜美國(guó)，也許你會(huì)猜法國(guó)，但是從國(guó)家上來(lái)講，新西蘭實(shí)際上以超過(guò)9美金/升的價(jià)格高居出口均價(jià)榜榜首。這個(gè)傲視群雄的價(jià)格也說(shuō)明新西蘭是主打高質(zhì)量精品酒，而非高產(chǎn)量的低價(jià)酒。

　　4、新西蘭分為南島與北島兩大島嶼，共有8個(gè)主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。南島寒冷，北島較為炎熱，春夏溫差超過(guò)十度，兩島葡萄采收期從二月開始，直到六月才能全部完成，這與北半球是相反的。

　　5、馬爾堡產(chǎn)區(qū)（Marlborough）是新西蘭最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，每年的葡萄酒產(chǎn)量占新西蘭葡萄酒總產(chǎn)量的79%。馬爾堡產(chǎn)區(qū)是新西蘭日照最長(zhǎng)的地區(qū)之一。這里氣候涼爽干燥，光照充足，晝夜溫差大，葡萄生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，成熟緩慢，非常有利于葡萄風(fēng)味物質(zhì)的凝聚。

　　6、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒可以說(shuō)是新西蘭的國(guó)酒。新西蘭的長(zhǎng)相思葡萄酒到底有多受歡迎？看看這兩個(gè)數(shù)字：68%的葡萄酒生產(chǎn)總量是長(zhǎng)相思，而在出口量中占比更是高達(dá)83%，新西蘭長(zhǎng)相思，就肆這么自信！

　　7、新西蘭的長(zhǎng)相思主要分為兩種風(fēng)格：北島的長(zhǎng)相思成熟，層次豐富，帶有甜瓜、油桃和核果的味道；南島的長(zhǎng)相思更加清新鮮爽，帶有西番蓮的味道，有時(shí)候還會(huì)散發(fā)出青草的味道。

　　8、除了長(zhǎng)相思白葡萄酒，黑皮諾（Pinot Noir）在新西蘭也有非常高的表現(xiàn)。新西蘭的黑皮諾產(chǎn)量?jī)H次于長(zhǎng)相思哦。這里的黑皮諾葡萄酒不僅具有舊世界的骨架和優(yōu)雅度，更突出了新世界櫻桃、李子和紅色漿果的香氣，而且性價(jià)比非常之高！

　　立思辰留學(xué)360新西蘭留學(xué)專家介紹，新西蘭葡萄酒釀造及葡萄種植專業(yè)推薦院校：

　　林肯大學(xué)：林肯大學(xué)是新西蘭“八大”名校中唯一開設(shè)葡萄栽培和釀酒專業(yè)的大學(xué)，因?yàn)榱挚洗髮W(xué)所在區(qū)域是新西蘭著名的葡萄種植園和酒莊之一。林肯大學(xué)開設(shè)本科和學(xué)士后文憑教育，學(xué)生會(huì)同時(shí)學(xué)習(xí)有關(guān)葡萄栽培和釀酒的專業(yè)知識(shí)。高中畢業(yè)學(xué)生進(jìn)入林肯大學(xué)需先讀預(yù)科，預(yù)科雅思要求5.5分。

　　新西蘭東部理工學(xué)院：東部理工學(xué)院是唯一開設(shè)葡萄酒專業(yè)的理工學(xué)院，因其優(yōu)越的地理位置，該校葡萄酒相關(guān)專業(yè)優(yōu)勢(shì)相當(dāng)明顯，學(xué)費(fèi)每年僅需8萬(wàn)元人民幣。