本科一年級(jí)　

每周學(xué)習(xí) 29 小時(shí)　　　　　　　　　　　　學(xué)習(xí)時(shí)間：頭年 9 月至第二年 5 月

第一學(xué)期

餐飲研究
－烹飪研究
－食品科學(xué)
－餐廳及酒吧管理
客房及大堂服務(wù)
信息系統(tǒng)技術(shù)
英文
金融會(huì)計(jì)
量化管理
商務(wù)交流
運(yùn)營(yíng)分析及控制

第二學(xué)期

餐飲研究
－烹飪研究
－食品科學(xué)
－餐廳及酒吧管理
客房及大堂服務(wù)
信息系統(tǒng)技術(shù)
英文
金融會(huì)計(jì)
微觀經(jīng)濟(jì)
法律
管理學(xué)

本科二年級(jí)　　行業(yè)實(shí)踐（帶薪）

學(xué)習(xí)時(shí)間：頭年 6 月至第二年 5 月 在愛(ài)爾蘭著名國(guó)際型飯店實(shí)習(xí)。

目的：
強(qiáng)化第一年所學(xué)的知識(shí)，讓學(xué)生們進(jìn)一步熟悉酒店管理的相關(guān)知識(shí)
提高英語(yǔ)水平
培養(yǎng)強(qiáng)烈的工作意識(shí)
性格培養(yǎng)及生活技巧及社交技巧學(xué)習(xí) 學(xué)生在實(shí)習(xí)期間要定期上交學(xué)習(xí)日志，以便讓老師及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

每周學(xué)習(xí) 17 小時(shí)　　　　　　　　　　　　　　學(xué)習(xí)時(shí)間：頭年 9 月至第二年 6 月

第三學(xué)期

餐欽研究
客房服務(wù)
市場(chǎng)學(xué)
人際關(guān)系管理
商業(yè)信息系統(tǒng)
語(yǔ)言
管理會(huì)計(jì)
金融管理
研究方法

餐欽研究
客房服務(wù)
市場(chǎng)學(xué)
人際關(guān)系管理
商業(yè)信息系統(tǒng)
語(yǔ)言
運(yùn)營(yíng)分析及控制
宏觀經(jīng)濟(jì)

營(yíng)銷管理
人際關(guān)系管理
商業(yè)信息系統(tǒng)
語(yǔ)言
金融管理
企業(yè)管理
旅游

本科四年級(jí)

學(xué)習(xí)時(shí)間：頭年 9 月至第二年 10 月

第六學(xué)期　（ 9 月至 12 月）

營(yíng)銷管理
人際關(guān)系管理
語(yǔ)言
策略管理
運(yùn)營(yíng)分析及控制
管理講座
飯店管理信息技術(shù)
開(kāi)始寫論文

實(shí)習(xí)　　（帶薪） （ 1 月至 10 月）

在愛(ài)爾蘭著名國(guó)際型大飯店實(shí)習(xí)

目的：

讓學(xué)生置身于國(guó)際化的管理環(huán)境中
給學(xué)生實(shí)踐第一份管理職務(wù)的機(jī)會(huì)