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課程名稱 |
酒店管理與環(huán)境管理學士（3.5年）
Hospitality Management with Environmental Management |
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入學要求 |
18周歲以上，雅思5.0（單項不低于5.0），高中畢業(yè)或同等教育水平 |
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開學日期 |
每年1月、7月和10月 |
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授課語言 |
英語授課 |
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學費 |
學費及其它費用 |
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課程概述 |
環(huán)境管理和可持續(xù)發(fā)展是行業(yè)所面臨的一個主要的挑戰(zhàn)。學生將獲得在酒店戰(zhàn)略環(huán)境管理方面知識和能力。 |
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課程內(nèi)容 |
第一學期（格里昂校區(qū)）
專業(yè)課程 服務(wù)與廚房基礎(chǔ)工藝學習 客房管理 餐飲概論 企管課程 酒店管理概論 通識教育 學術(shù)英語、西班牙語或法語 信息技術(shù) 個人職業(yè)發(fā)展及學術(shù)技能(包括數(shù)學知識和英語口語強化) 高級學術(shù)支持
第二學期：六個月帶薪實習 第三學期（格里昂校區(qū)） 專業(yè)課程 餐飲基礎(chǔ)工藝學習或客房管理 餐飲管理 酒店運營管理 企管課程 基礎(chǔ)財務(wù)與會計 旅游原理 通識教育 中、高級計算機信息技術(shù)（商業(yè)與社會或外語方向） 個人職業(yè)發(fā)展及學術(shù)技能 高級學術(shù)支持
領(lǐng)導力心理學/地緣政治學(選修一門)
第四學期（比勒校區(qū)） 專業(yè)課程 餐飲管理 客房管理 企管課程 財務(wù)管理 企業(yè)管理概論 市場營銷準則
通識教育
從以下課程選修一門： 中級學術(shù)英語
英語文學批判閱讀
組織溝通
另從以下課程選修兩門：
地緣政治學
搖滾樂
建筑與設(shè)計
自然科學
交流分析與體驗藝術(shù)治療
自然風景的定位與詮釋
自然、文化及社會環(huán)境中的音樂
營養(yǎng)學
戲劇與表演
電影與文學作品中的非歐洲文化
醫(yī)學模型：傳統(tǒng)與現(xiàn)代視角下的健康與疾病
社會與發(fā)展心理學
西方文明
社會學概論
談判與咨詢技巧
文字圖像處理
第五學期：六個月帶薪實習
第六學期（比勒校區(qū)）
專業(yè)課程 酒店管理業(yè)人力資源管理 環(huán)境科學與設(shè)計 國際旅游規(guī)劃與發(fā)展
交通系統(tǒng)
企管課程
立法與合同法 酒店旅游休閑業(yè)經(jīng)濟學 第七學期（比勒校區(qū)）
專業(yè)課程 學位論文（限榮譽學位）/獨立研究學習/商業(yè)證券 酒店與旅游業(yè)系統(tǒng)分析
產(chǎn)業(yè)雇用文化
評估中心 企管課程 社會與可持續(xù)性發(fā)展
旅游休閑業(yè)游客空間管理
附：第六、七學期的通識課程
管理學選修課程
企業(yè)財務(wù)
非政府機構(gòu)管理
旅游休閑業(yè)運營管理
知識管理
跨國財務(wù)管理
環(huán)境科學與設(shè)計
企業(yè)的社會責任與管理
電子商務(wù)
企業(yè)財富管理
必修課程
哲學與倫理
研究統(tǒng)計學/酒店旅游與休閑業(yè)統(tǒng)計學
組織行為學
研究方法和報告寫作/商業(yè)研究法/商業(yè)寫作與演講
選修課程
以下課程選修兩門：
藝術(shù)治療分析和經(jīng)驗交流
媒體與藝術(shù)
藝術(shù)史與欣賞 戲劇與音樂 戲劇與表演 文本和視覺藝術(shù) 自然風景的定位與詮釋
醫(yī)學模型
傳媒與社會
攝影（人物與景點）
治理與決策
文本、電影和音樂中的矛盾沖突
美國戲劇與生活
表演心理學
社會及文化空間管理
電影制作與設(shè)計
植物學：植物、人類與文化
創(chuàng)新學：新系統(tǒng)的工作原理
以下課程選修一門：
微生物與人類：不同時代的健康與疾病
環(huán)境管理
社會科學
健康學
組織溝通
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