出國(guó)學(xué)習(xí)葡萄酒專(zhuān)業(yè)，這在很多人聽(tīng)來(lái)似乎還比較新鮮，但隨著中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，有著國(guó)際化教育背景的專(zhuān)業(yè)葡萄酒人才將會(huì)有較廣闊的職業(yè)發(fā)展空間。西班牙的教育質(zhì)量高，文憑受世界認(rèn)可，葡萄酒專(zhuān)業(yè)更是西班牙的一大熱門(mén)專(zhuān)業(yè)。下面就讓我們一起來(lái)看看西班牙留學(xué)葡萄酒專(zhuān)業(yè)介紹。

　　1、葡萄酒專(zhuān)業(yè)人才缺乏

　　據(jù)立思辰留學(xué)360介紹，不少葡萄酒代理商、紅酒廠商在招聘時(shí)很難找到接受過(guò)專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練的品酒師、釀酒師、侍酒師等行業(yè)人才。目前國(guó)內(nèi)高校開(kāi)設(shè)葡萄酒專(zhuān)業(yè)的屈指可數(shù)，社會(huì)培訓(xùn)也不多，因此這類(lèi)人才相對(duì)十分缺乏。

　　2、就業(yè)前景

　　根據(jù)較新調(diào)查顯示，從2009年到2013年間，全球葡萄酒消費(fèi)將增長(zhǎng)10億瓶。報(bào)告同時(shí)顯示，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)年份佳釀的需求不斷上升。預(yù)計(jì)到2013年，中國(guó)將消費(fèi)約12.6億瓶葡萄酒，較2009年增長(zhǎng)32%，屆時(shí)中國(guó)將成為全球第七大葡萄酒消費(fèi)國(guó)。隨著葡萄酒業(yè)的迅速發(fā)展，從生產(chǎn)、管理、國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、研究等各個(gè)相關(guān)環(huán)節(jié)均需要大量的專(zhuān)業(yè)人才，特別是那些既了解中國(guó)市場(chǎng)、又富有國(guó)際交流經(jīng)驗(yàn)的葡萄酒從業(yè)人員。

　　3、適應(yīng)對(duì)象

　　第一種，個(gè)人對(duì)酒比較感興趣的學(xué)生，興趣所在;第二種，與自己的工作背景相關(guān)，從事葡萄酒相關(guān)工作;第三種，家庭成員或朋友從事相關(guān)行業(yè)工作，耳濡目染了解相關(guān)信息和情況的。

　　4、課程介紹

　　葡萄酒相關(guān)專(zhuān)業(yè)多數(shù)分別為釀酒學(xué)，葡萄栽培和紅酒商務(wù)，三種課程針對(duì)不同的申請(qǐng)學(xué)生。其中釀酒學(xué)碩士的課程主要針對(duì)于葡萄酒釀造方法，課程包含化學(xué)課程。葡萄栽培專(zhuān)業(yè)，主要針對(duì)的是葡萄生長(zhǎng)方面的課程，學(xué)生要有農(nóng)學(xué)，生物種植科學(xué)等相關(guān)知識(shí)。紅酒商務(wù)專(zhuān)業(yè)，則主要是針對(duì)紅酒市場(chǎng)銷(xiāo)售類(lèi)的課程。

　　5、西班牙留學(xué)優(yōu)勢(shì)

　　西班牙的葡萄酒產(chǎn)量世界名列前茅，隨著留學(xué)市場(chǎng)的發(fā)展，中國(guó)留學(xué)生視點(diǎn)越來(lái)越聚焦在葡萄酒專(zhuān)業(yè)上，出國(guó)從事葡萄酒專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，成為不少留學(xué)生的選擇。

　　西班牙留學(xué)葡萄酒相關(guān)專(zhuān)業(yè)相對(duì)于法國(guó)留學(xué)葡萄酒專(zhuān)業(yè)費(fèi)用少許多，1-2年的學(xué)習(xí)時(shí)間相對(duì)法國(guó)來(lái)說(shuō)更短，專(zhuān)業(yè)相關(guān)知識(shí)要求也會(huì)低很多。不少葡萄酒代理商、紅酒廠商在招聘時(shí)很難找到接受過(guò)專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練的品酒師、釀酒師、侍酒師等行業(yè)人才。目前國(guó)內(nèi)高校開(kāi)設(shè)葡萄酒專(zhuān)業(yè)的屈指可數(shù)，社會(huì)培訓(xùn)也不多，因此這類(lèi)人才相對(duì)十分缺乏。所以去西班牙學(xué)習(xí)葡萄酒專(zhuān)業(yè)相對(duì)于其他歐洲國(guó)家是非常占優(yōu)勢(shì)。

　　6、院校推薦

　　(1)布爾戈斯大學(xué)

　　布爾戈斯大學(xué)得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，使得當(dāng)?shù)赜泻軆?yōu)質(zhì)的葡萄莊園，位于布爾戈斯市的古米爾-德梅爾卡多村里，是杜埃羅河岸法定產(chǎn)區(qū)唯一的坡式種植園。杜埃羅河岸地區(qū)面積不大，但所出產(chǎn)的葡萄酒卻在國(guó)際品酒會(huì)上取得了驕人的成績(jī)，人們普遍認(rèn)為杜埃羅河岸地區(qū)是條件最為得天獨(dú)厚的葡萄酒原產(chǎn)地之一。布爾戈斯大學(xué)在本科和研究生課程中都設(shè)置了紅酒的相關(guān)專(zhuān)業(yè)。

　　(2)拉里奧哈大學(xué)

　　自1996年起，拉里奧哈大學(xué)就開(kāi)設(shè)了釀酒學(xué)這門(mén)專(zhuān)業(yè)，至今已有了16年的歷史。而拉里奧哈作為一個(gè)傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美結(jié)合的地區(qū)，不僅在氣候、土壤等方面擁有葡萄種植得天獨(dú)厚的條件，在釀酒學(xué)方面，也有著卓越的表現(xiàn)。釀酒學(xué)這門(mén)專(zhuān)業(yè)不僅包含了有關(guān)葡萄栽植、化學(xué)、葡萄栽植與釀酒文化、分析化學(xué)、釀酒工程與技術(shù)等專(zhuān)業(yè)性非常強(qiáng)的學(xué)科，還拓展了有關(guān)葡萄栽植與釀酒的企業(yè)商貿(mào)化與經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)等課程。這使得新一代的“釀酒師”，不僅可以掌握傳統(tǒng)的工藝和現(xiàn)代的技術(shù)，更重要的是獲得與國(guó)際接軌的市場(chǎng)分析、評(píng)估與操作能力。