溫哥華市街頭美食

　　立思辰留學360介紹：沒有優(yōu)雅的環(huán)境，沒有精致的餐具。以路邊攤和小餐車形式出現(xiàn)的街頭小吃，本就是草根美食。不過隨著時代的變遷，這些從前“難登大雅之堂”的小吃越來越受人追捧，尤其是在崇尚自在生活的北美。在溫哥華這個充滿多元文化特色的城市中，獨特的街頭飲食文化，更是反映了不同族群的生活方式，成為城市中一道獨特的風景線。藉著即將在本周日（7月29日）拉開帷幕的溫哥華餐車美食節(jié)（Food Cart Fest），加拿大留學網(wǎng)為您搜羅溫市中心街頭美食，讓您在品味“舌尖上的溫哥華”同時，也能從這些草根美食中重溫那份久違的閑暇情趣。

　　百檔街頭餐車應有盡有

　　溫哥華市政府今年5月起新增12個流動美食餐車，讓溫市中心的餐車總數(shù)增至103個。

　　夏日來臨之際，走在downtown沒隔多遠，就會不時地出現(xiàn)一個街頭小餐車。

　　除了北美街頭小吃的經(jīng)典代表——熱狗（hot dog）與漢堡（burger），中式、日韓、東南亞、法國、意大利、希臘、墨西哥等世界各地的特色小吃都能找到蹤影，其中也不乏一些融不同地方特色的混搭（fusion）小食，讓喜愛邊逛邊享受美食的吃貨們驚喜連連。

　　中華美食香飄溫市街頭

　　中華美食博大精深，在溫哥華的街頭，當然少不了代表中國特色的小吃。位于Howe Street200號的Dim Sum Express，就將在北美最為人熟知的各式中式點心帶到街頭巷尾：噴香的炒面、脆卜卜的炸春卷、晶瑩剔透的蝦餃、味香軟糯的炒腸粉、一咬下去彈牙多汁的燒賣……

　　多款經(jīng)典中式點心讓大家無需等位，即能享受“喝早茶”的感覺，所以深得許多老外顧客的喜愛。如果哪天您突然想念了點心的味道，卻又趕時間，不妨可以借街頭中式點心來一飽口福。

　　而在Granville街夾Robson街700號路段的“風味雞肉卷餅”（Eat Chicken Wraps），夫妻檔老板Sami和Dan雖然來自天津，主打的各式雞肉卷餅卻閃耀著“全球化”的光彩，不僅賣相精致，口味更是豐富：有意式parmesan芝士口味、墨西哥烤雞口味、美式Cajun紐奧良烤雞口味、更有令人驚艷的宮保雞丁口味，著實讓一款小小的雞卷變成“環(huán)球美食”。

　　老板娘Sami表示，自己和先生以前都是從事餐飲的，先生更是有著將近9年經(jīng)驗的西餐大廚。自己經(jīng)營街頭小吃也有一段時間，雖然有時會累，但兩人一起努力換來的收獲，就覺得付出是值得的。也正因為他們賣的雞肉卷餅相比一般雞卷口味更多，食材又新鮮，因此無論是本地居民還是觀光游客，都是贊口不絕。

　　街邊小吃體現(xiàn)多元文化

　　加拿大留學網(wǎng)介紹，在日韓美食方面，人氣極旺的日式熱狗“Japadog”是被溫哥華雜誌（Vancouver Magazine）評為101種死前一定要吃到的食物之一。它靠近Burrard 與Smithe 街交叉口上（Sutton Place Hotel前面）、與Waterfront Station的攤位前，總是排起長龍，融合了如神戶牛肉腸、大阪燒、碎蘿卜、柴魚、海苔、味增、烏梅等日式食材的和風熱狗，讓它的忠實粉絲從老百姓到大明星皆有。傳統(tǒng)一些的日韓小吃如章魚燒（West Pender 街的 Osa Tako Hero）、韓式烤肉（Dunsmuir 街500號的Cartel）等，也都在溫市街頭傳遞著亞洲美食的魅力。

　　希臘、墨西哥的美食，則向來都是健康與美味兼具的典范。因為無論是墨西哥卷餅（Burrito）、墨西哥玉米卷（Taco）、還是希臘的串肉（Souvlaki）、燒餅（Pita Wrap），都會以少油、少煎炸、以及包得滿滿的沙律、酸奶醬這些特色帶出十足的健康。溫市街頭的希臘、墨西哥美食餐車也隨處可見，如位于Dunsmuir街800號、由同名餐廳經(jīng)營的Nu Souvlaki、Robson街1700號的Didi’s Greek, Howe街600號的Off the Wagon、Cordove街夾Howe街的Arturo’s Mexico To Go等。烤肉的香，配合沙律的爽脆、醬料的醇厚與微酸，包裹在彈牙的餅皮里，一個結結實實的大卷餅就是一頓營養(yǎng)豐富且讓人飽足感十足的正餐。當然，你更可以選擇雞、牛、羊、魚等不同肉類，只是要小心滿滿的醬汁會一不小心漏出來的窘境。不過，如果您看重的就是吃街頭小吃的這份隨意與自在，那也就無需擔心什么吃相了。

　　創(chuàng)意無限的熱狗漢堡

　　加拿大留學網(wǎng)了解到，雖然來自世界各地的風味美食占據(jù)了溫市街頭餐車的一半，但這似乎并沒有影響熱狗與漢堡——這兩種最經(jīng)典北美街頭快餐食品的地位。面對競爭，他們有的勇于創(chuàng)新，如在Granville Station前的Big Dogs Street Hots，雖然賣的只是熱狗，卻在醬料上大耍新招，除了有傳統(tǒng)的番茄醬和芥末醬，蘋果楓糖、各種如藍莓、紅梅、桃子、菠蘿等水果制成的天然醬料，讓普通的熱狗多了一份與眾不同的味道。

　　但也有堅持傳承經(jīng)典的熱狗攤主堅持不做任何改良。自子承父業(yè)的Nick Bahn表示，父親在溫市中心經(jīng)營熱狗餐車15年，從來都是以純正的美式口味俘獲客人的胃與心，堅持不玩任何花俏的改良：“熱狗是北美經(jīng)典的快餐美食，雖然它可以變化多端，但總有客人喜歡最傳統(tǒng)的口味，它已經(jīng)變成北美飲食文化的代表。所以只要我們堅持品質(zhì)，總還是會有人來吃的�！盉ahn信心滿滿地說。

　　草根美食“與時俱進”

　　作為吃客，你有無限選擇來享受街頭各式各樣的美食。不過想要在溫市街頭擁有自己的餐車，成為街頭美食攤的老板，那可就要既憑水平，又拼運氣。由于政府的限量控制，加上競爭大，每個餐車申請人都必須提交詳細的經(jīng)營大綱，包括所販賣的食物、餐車的設計、食材的使用、食物的味道、健康、衛(wèi)生等等，都是審核委員會考量的因素。

　　可盡管申請程序復雜，審核也相當嚴格需經(jīng)過多重考驗，但每年仍有上百的新攤主希望進軍到溫市的街頭餐車小吃市場，希望利用手藝賺上一桶金，同時也把自己喜愛的美食帶給更多的人�？磥磉@些草根美食的魅力，絕不僅僅局限于食客們。

　　有幸獲得經(jīng)營執(zhí)照的餐車主們，為了更好地迎合消費者，紛紛開通自己的官網(wǎng)，臉書（FACEBOOK）主頁，甚至“織”起了“圍脖”（twitter），這無疑也是溫市街頭餐車的另一個流行趨勢。包括營業(yè)時間、地點、菜單、價格、食物照片等信息都可以通過網(wǎng)絡第一時間傳遞給美食“粉絲”。以往，大多數(shù)小餐車都在固定地點營業(yè)，有了網(wǎng)絡，小餐車就真正流動起來了。很多食客會上網(wǎng)先查好小餐車的路線及相關美食信息，然后走上街頭，與它來一次“不期而遇”。

　　餐車美食讓生活更精致

　　 加拿大留學網(wǎng)指出，面對五花八門的街頭美食，如果你實在摸不著頭腦到底要要吃那一家；又或是你屬于“貪心派”，希望能在有限的資金范圍內(nèi)嘗到盡量多的小吃，那就不妨考慮參加目前在溫哥華正火的“美食體驗團”。如Foodie Tour、Follow me foodie等一些由專人擔任美食導游的美食團，會根據(jù)不同價位（10元以下，10元至20元，20元至30元，30至50元，50元以上）來為食客安排不同的街頭美食體驗套餐，讓你輕松通過舌尖體驗這個城市的多元化美味。

　　“小的時候一到下午放學，就會去路邊買不同的點心填肚子，蔥油餅、蘿卜絲餅、臭豆腐、粉絲湯……現(xiàn)在來溫哥華，雖然沒太多機會吃到日思夜想的家鄉(xiāng)街頭小吃，但勝在種類多，可麗餅、章魚燒、墨西哥卷餅都是我的最愛。有時并不是為了充饑，但傳來的香味讓嘴饞忍不住，買了拿在手里邊走邊吃，這種感覺最讓人放松。”80后的上海姑娘李亦晴捧著一盒章魚燒對記者說。身旁的女友汪雪則表示，最喜歡吃街頭小吃的那份隨意感和市井味道：“攤主不一定是多高級的大廚。但你在旁邊看他/她做，然后馬上就可以享用。一部小小的餐車配上簡單炊具，就能做出讓人口水直流的美食。看他們那架勢，好比欣賞一場精彩的街頭表演�！�

　　趁外面陽光燦爛，讓我們一起品嘗去溫市街頭巷尾的餐車美食吧。在這里，除了各色美味，也讓你我一同來發(fā)現(xiàn)這座城市的性格，它的多元化和國際化。

　　加拿大留學網(wǎng)介紹溫市中心特色街頭餐車小吃推介：

　　Cartel

　　地點：West side of 500 Dunsmuir Street

　　特色：韓式、混搭

　　推薦：烤牛肉、豬肉、韓式玉米餅

　　Chawalla

　　地點：East side of 800 Howe Street

　　特色：印度風味

　　推薦：傳統(tǒng)點心及茶、飲料

　　Didi’s Greek

　　地點：South side of 1700 Robson Street

　　特色：希臘風味

　　推薦：肉串、卷餅、沙拉

　　Feastro the Rolling Bistro

　　地點：Thurlow Street at W Cordova Street

　　特色：海鮮小吃

　　推薦：蝦、炸魚、薯條、奶油蜆湯

　　Finest at Sea

　　地點：SE corner of Robson Street & Hornby street

　　特色：海鮮風味

　　推薦：魚肉漢堡、魚肉玉米餅、沙拉、烤串

　　The Hut

　　地點：South side, 1200 Pacific Blvd Street

　　特色：素食小吃

　　推薦：蔬菜卷餅、素食漢堡

　　Gourmet Syndicate

　　地點：East side, 900 Burrard Street

　　特色：亞洲混搭

　　推薦：豬肉滑塊、蕎麥面湯、鴨肉沙拉

　　The Juice Truck

　　地點：200 Abbott Street

　　特色：果汁

　　推薦：各式鮮榨果汁、冰沙

　　Kiss Kiss Bahn Bahn

　　地點：NW corner, Howe Street & Robson Street

　　特色：越南小吃

　　推薦：越式三文治、沙拉、咖啡

　　Mangali

　　地點：North side, 900 W Georgia Street

　　特色：中東美食

　　推薦：各種肉類烤串、卷餅、沙拉

　　Mom’s Grilled Cheese Truck

　　地點：600 Hornby Street

　　特色：美式

　　推薦：各式三文治、漢堡、湯

　　Nu Souvlaki

　　地點：North side, 800 Dunsmuir Street

　　特色：希臘美食

　　推薦：肉類烤串及卷餅（有素食選擇）

　　Off the Wagon

　　地點：600 Howe Street

　　特色：墨西哥風味

　　推薦：玉米餅

　　Osa Tako Hero

　　地點：South side, 800 W Pender Street

　　特色：日式

　　推薦：章魚燒

　　Roaming Dragon 2

　　地點：East side, 800 Burrard Street

　　特色：美式

　　推薦：三文治、芝士球、派類、湯、水果

　　Tacofino Cantina

　　地點：1800 Morton St Street

　　特色：墨西哥風味

　　推薦：玉米餅、卷餅、烤串、玉米餅湯

　　Re-Up BBQ

　　地點：South side, 800 Robson Street

　　特色：燒烤

　　推薦：燒牛肉漢堡、辣玉米湯、黑豆湯、飲料

　　Trailer

　　地點：West side 1100 Burrard Street

　　特色：亞洲風味燒烤

　　推薦：烤肉類、蔬菜、水果