瑞士酒店管理畢業(yè)生國內(nèi)搶手

　　SEG已進入中國七年，一直堅持采用傳統(tǒng)辦學(xué)理念，這使得其旗下的五所大學(xué)無法得到中國教育部的學(xué)歷認(rèn)證。但SEG畢業(yè)生的良好就業(yè)情況，又似乎證明教育部的學(xué)歷認(rèn)證顯得沒那么重要。

　　全球綜合實力第一，瑞士最大的酒店管理教育集團SEG的學(xué)生宿舍。

　　瑞士的酒店管理教育已有百年歷史，瑞士亦是世界酒店管理教育及行業(yè)的中心。近幾年，中國旅游業(yè)高速發(fā)展，帶動了酒店服務(wù)業(yè)迅猛發(fā)展，行業(yè)對酒店管理人才需求日益增加，酒店管理專業(yè)已成為當(dāng)下熱門專業(yè)之一。

　　酒店管理不是做服務(wù)生

　　提起酒店管理專業(yè)，很多人都想當(dāng)然地認(rèn)為『讀酒店管理就只能在酒店工作』。實際上，今天的酒店管理，已經(jīng)從酒店領(lǐng)域延伸至旅游、會展、航空、奢侈品管理等領(lǐng)域，這些行業(yè)因為有著共同的發(fā)展圈和服務(wù)特點，被統(tǒng)稱為『泛酒店管理』行業(yè)，酒店管理專業(yè)也就成為『泛酒店管理』專業(yè)。

　　SEG，全稱SwissEducationGroup，是全球綜合實力第一、瑞士最大的酒店管理教育集團。SEG旗下有五所酒店管理大學(xué)，即瑞士酒店管理大學(xué)（SHMS）、瑞士愷撒里茲酒店管理大學(xué)（CésarRitz）、瑞士蒙特勒酒店工商管理大學(xué)（HIM）、瑞士納沙泰爾酒店管理大學(xué)（IHTTI）、瑞士庫林那美食藝術(shù)管理大學(xué)（CAA），這五所學(xué)校均由星級酒店改造而成，在全世界的酒店業(yè)里頗有名氣。

　　看準(zhǔn)2008年北京奧運會為中國酒店行業(yè)帶來的巨大發(fā)展機遇，以及中國酒店行業(yè)對專業(yè)人才需求激增，瑞士酒店管理教育集團SEG于2007年進入中國，在廣州成立首個中國直屬辦事處，隨后于2009年、2010年，分別增開上海和北京兩地的辦事處。

　　盡管SEG意欲在中國快速擴大自身影響力，以獲得更好生源，不過，目前國內(nèi)對酒店管理專業(yè)的認(rèn)識還存在偏差，比如仍有不少人認(rèn)為『學(xué)酒店管理就是去做服務(wù)員』。另外，國內(nèi)開設(shè)酒店管理專業(yè)的學(xué)校也多為職業(yè)學(xué)�；蛘邔？圃盒�，這也使得許多家長和學(xué)生傾向于認(rèn)為，酒店管理專業(yè)對學(xué)生素養(yǎng)要求不高。這些因素給SEG在中國的招生帶來了一定的困難。

　　『酒店管理其實是工商管理的一個分支�！籗EG大中華區(qū)域現(xiàn)任總監(jiān)陳麗儀（TracyChan）不得不向?qū)�酒店管理專業(yè)持有偏見的中國學(xué)生和家長反復(fù)強調(diào)這一點。她告訴《留學(xué)》，盡管酒店業(yè)雇傭最多的是那些不需要很高知識水平的勞動力，如服務(wù)員、接線生、保潔員等；然而，酒店中最核心的人物，是那些身居行政管理職位的人士，他們是銷售及市場部、人力資源部、收益管理部、宴會部、前廳部等重要部門的領(lǐng)導(dǎo)者，而這部分人正是酒店管理專業(yè)要培養(yǎng)的對象。

　　實際上，學(xué)習(xí)酒店管理的就業(yè)領(lǐng)域也并不算窄。SEG的畢業(yè)生除了就業(yè)于酒店、旅游、會展等相關(guān)行業(yè)，有的也進入奢侈品、領(lǐng)事館、銀行等領(lǐng)域工作，這種專業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域的廣泛性跟SEG對酒店管理的理解有關(guān)，他們的一句口號是：『酒店管理，能管理的不只是酒店』。

　　據(jù)SEG就業(yè)指導(dǎo)中心《2013年SEG中國畢業(yè)生數(shù)據(jù)統(tǒng)計報告》顯示，2013年，共有92.1%的中國畢業(yè)生直接就業(yè)，其中逾五成學(xué)生選擇在海外工作。從行業(yè)分布來看，就業(yè)學(xué)生中近六成選擇與專業(yè)直接對口的酒店業(yè)，其他就業(yè)人數(shù)較多的行業(yè)依次為：旅游及航空（10.7%）、奢侈品（8.8%）、會展與項目策劃（6.3%）。在就業(yè)于酒店行業(yè)的畢業(yè)生中，超過九成進入國際大型品牌酒店工作，就業(yè)崗位主要集中于酒店集團總部事務(wù)或?qū)ν膺\營工作的后臺行政管理部門，如集團總部、市場部、宴會部、銷售部、公關(guān)部、行政辦公室、人事部等。