留學海歸：瑞士酒店管理畢業(yè)生，打破2015年就業(yè)嚴冬

　　在社會經(jīng)濟下行壓力較大、國際經(jīng)濟形勢欠佳、公招性崗位招聘數(shù)量大量縮減等原因，2015屆畢業(yè)生的就業(yè)形勢依然十分嚴峻，同學們都在調(diào)侃這是『史上更難就業(yè)季』。

　　但是，我國酒店業(yè)、旅游業(yè)、奢侈品行業(yè)卻如雨后春筍般發(fā)展，各五星酒店在全國各地遍地開花，各部門緊缺高級管理人才，這為畢業(yè)生們提供了大量的現(xiàn)代高端行業(yè)的工作機會。

　　一、中國經(jīng)濟躍居全球第二，泛酒店管理行業(yè)逆市上揚

　　2010年中國經(jīng)濟總量超過日本成為全球第二大經(jīng)濟體，國家『十二五規(guī)劃』明確規(guī)定旅游業(yè)作為國家戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，同時國家旅游局宣布未來十年中國將成為全球第一大旅游接待國，中國居民出入境人流亮將明顯增長。旅游業(yè)的發(fā)展，除了帶動了旅游項目自身的發(fā)展，同時推動了酒店、會展、航空、奢侈品管理等相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展。旅游、酒店、奢侈品、會展等行業(yè)有著共同的發(fā)展圈和服務特點，被統(tǒng)稱為『泛酒店管理』行業(yè)。

　　首先，酒店業(yè)作為旅游業(yè)的重要組成部分，將表現(xiàn)出強大的發(fā)展勢頭。旅游業(yè)的增長帶動中國酒店業(yè)飛速發(fā)展，特別地，伴隨著中國成功舉辦北京奧運會、上海世博會、廣州亞運會，掀起了中國的酒店熱潮，除了中國本土品牌的酒店高速發(fā)展，萬豪、香格里拉、喜來登、希爾頓、亞特蘭蒂斯等全球知名品牌酒店集團紛紛進入中國市場，加大投資和加盟。

　　截止至2015年初，中國星級酒店達13,875家，中國每年酒店開業(yè)總投資接近4000億元。預測到2015年年底，中國五星級酒店將突破千家。可以想象，未來數(shù)年內(nèi)，也許中國(至少是沿海地區(qū))的地級市、縣級市甚至小城鎮(zhèn)都會擁有至少一家希爾頓、洲際、喜來登酒店。屆時，五星級酒店的數(shù)量也勢必會批量增加。畢業(yè)于SHMS瑞士酒店管理大學，現(xiàn)任希爾頓集團酒店開業(yè)總監(jiān)的JoeyWu分享說：『現(xiàn)在中國酒店業(yè)發(fā)展迅速，新開業(yè)酒店如雨后春筍般得拔地而起。所以酒店業(yè)市場競爭激勵，不可置否同時也充滿了各種發(fā)展的機遇�！�

　　其次，奢侈品管理行業(yè)所面對的客戶群體大多是旅客，這些旅客的客戶群體，有著和酒店客人相同的服務特征和服務要求�！吨袊�奢侈品報告》顯示，2014年全球奢侈品市場總額為2320億美元。其中，中國人消費達1060億美元，這意味著他們買走了全球46%的奢侈品，也意味著奢侈品行業(yè)提供了大量的就業(yè)機會。

　　再者，會展管理是一個新型的旅游觀光產(chǎn)業(yè)，無論在中國還是國際社會，這一產(chǎn)業(yè)的人才需求都非常旺盛。歐洲地區(qū)以瑞士、德國為主均是世界會展事業(yè)發(fā)展的重要地區(qū)，經(jīng)濟發(fā)展迅猛的亞洲地區(qū)的會展行業(yè)的發(fā)展也日趨完善。

　　二、新形勢下，中國畢業(yè)生素質(zhì)與泛酒店管理行業(yè)人才需求的斷層局面

　　據(jù)國家統(tǒng)計資料顯示，截至2014年，中國泛酒店管理職位空缺接近400萬，『用工荒』這個詞頻頻出現(xiàn)在各大網(wǎng)站、電視臺、報紙的新聞資訊里，大有一種鋪天蓋地之勢。作為第三產(chǎn)業(yè)的酒店行業(yè)，更是淪為用工荒的『重災區(qū)』!2015年春年過后，席卷酒店行業(yè)的用工荒依舊不依不饒地『鬧』著，可謂是『羊年第一雷』。在各類就業(yè)群體中，酒店餐飲企業(yè)對管理與服務人員求才若渴，一些高端酒店甚至對服務員開出萬元月薪。不少星級酒店的管理者都表示：解決酒店人才缺口已經(jīng)迫在眉睫!

　　國內(nèi)眾多大學都開設了酒店管理專業(yè)，為何國內(nèi)專業(yè)對口的畢業(yè)生不能滿足酒店行業(yè)的職位空缺呢?顯然，原因不外乎是國內(nèi)的酒店管理的教育產(chǎn)出不能滿足行業(yè)的實際需要。

　　國內(nèi)大學的授課方式基本上都是單純的理論教育，多為紙上談兵，即使有部分學校參考了歐洲酒店管理教育模式開始了相應的實踐操作課程，也只是按照中國人自我總結(jié)的理論作為指導，任課老師更是缺乏實際酒店管理經(jīng)驗，最終的結(jié)果還是閉門造車。所以很多中國酒店管理畢業(yè)生，往往難以獲得酒店的重任，更多的是在酒店基層摸爬滾打好幾年，也難以升遷到更高的職位，這是由于他們的能力限制了他們的發(fā)展。

　　本科畢業(yè)于中國人民大學的Daniel，又選擇繼續(xù)在CesarRitz瑞士愷撒里茲酒店管理大學攻讀酒店管理碩士，他說：『國內(nèi)也有相關(guān)的酒店管理和旅游專業(yè)相關(guān)的課程，但就專業(yè)性來說，瑞士的要比國內(nèi)的要系統(tǒng)化，機會也會更廣泛些。如果有機會去到瑞士讀書的話肯定會強很多�！�

　　所以近年來越來越多的酒店人，選擇在工作幾年后到海外進行深造，以獲得視野及能力上的提高。等他們鍍金回國后，等候他們的就是出國前所求之而不得的機遇和發(fā)展前景。

　　三、海外的優(yōu)秀教育例子，從『酒店管理』到『泛酒店管理』

　　泛酒店管理行業(yè)在中國正值蓬勃的發(fā)展期，酒店、旅游、會展、航空、奢侈品銷售等『泛酒店管理』行業(yè)，在人才方面也有著共同的需求：如熟練掌握外語;了解各國文化差異和國際規(guī)則;良好的服務意識和前瞻性;專業(yè)獨到的管理理念;海外工作經(jīng)驗等。市場急需大量具有專業(yè)知識的酒店管理人才，擁有瑞士留學背景的酒店管理學生更是酒店業(yè)最炙手可熱的新寵。但是，很多人還是難掩內(nèi)心的困惑，難道酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生一定要從事酒店管理的工作嗎?

　　畢業(yè)于SHMS瑞士酒店管理大學的校友DeanChen，現(xiàn)任荷蘭王國總領(lǐng)事館商務主任，他說：『我在SHMS的學習經(jīng)歷非常難忘，時常覺得在瑞士的時光恍如昨夜，與世界各地的老師和同學的學習非常愉悅，不僅所學的專業(yè)知識突飛猛進，而且多元文化的交流也大大豐富了個人的人生經(jīng)歷。期間非常榮幸能在歷史悠久M?venpick酒店實習，更幸運受到校長青睞到圖書館實習并成為輔導員，學校給予我非常多的渠道獵取當時中國非常缺乏的與酒店業(yè)相關(guān)的游輪、主題公園、高爾夫和賭場知識。畢業(yè)后先后就職于丹麥王國總領(lǐng)事館和荷蘭王國總領(lǐng)事館，在外交工作中個人更是受益于瑞士所學。因工作需求，常年往返于歐洲和中國各地，住酒店期間時常能有幸和更多的校友交流和相識，非常自豪能去瑞士留學。』

　　曾接到哥倫比亞總統(tǒng)，自主創(chuàng)立ConvexasS.A.S康維斯咨詢有限公司的IHTTI瑞士納沙泰爾酒店管理大學校友WENYa，分享說：『畢業(yè)回國后，我曾在北京的五星級酒店工作，像華彬費爾蒙、凱賓斯基總裁與首旅集團中國區(qū)新酒店項目等，擔任市場銷售經(jīng)理。在2011年，我創(chuàng)立了自己的咨詢公司，由于在酒店市場銷售部工作的時候，我建立了與大使館和商務部的人員的聯(lián)系，創(chuàng)立自己的公司后，我更加注重發(fā)展與各個使館的聯(lián)系，與商務部也有很好的合作關(guān)系，現(xiàn)在發(fā)展挺好的�！�

　　而現(xiàn)任國際奢侈品品牌Prada普拉達銷售經(jīng)理的瑞士HIM(瑞士蒙特勒酒店管理大學)校友Kenny反映說，讀酒店管理轉(zhuǎn)入到奢侈品行業(yè)工作并不難。實際上，奢侈品行業(yè)非常希望聘請酒店管理的畢業(yè)生，比如說像LV路易·威登，GUCCI古馳等國際奢侈品品牌公司。據(jù)他所知，現(xiàn)在奢侈品行業(yè)的高管，他們基本上都是酒店管理專業(yè)，或者原來是在酒店工作的。他現(xiàn)在所在的Prada普拉達公司的高層管理者，基本都是酒店出身。

　　他們的經(jīng)歷很好地解答了很多人的疑惑，也說明了酒店管理畢業(yè)生除了能勝任高端酒店行業(yè)的工作，也能游刃有余地進入更廣闊的行業(yè)。因為瑞士酒店管理專業(yè)的學生，學習的是泛酒店管理的課程，授課內(nèi)容涉及款待、管理、商務、市場等方面的知識。泛酒店管理作為一個行業(yè)，除了包羅旅游、酒店、餐飲這些核心行業(yè)外，還滲透到各種延伸行業(yè)中。

　　另外，在2015年3月由SEG集團舉辦的瑞士規(guī)模最大的IRF(IRF,InternationalRecruitmentForum)國際人才招聘會上，RitzCarlton麗思卡爾頓酒店人力資源部負責人說，這是他們第三次來參加IRF，想要招聘280多個新成員，主要在亞太地區(qū)的酒店包括日本、韓國、新加坡等工作。瑞士航空市場主任EricBoesiger說：『今年預計招募400-500人，在蘇黎世、日內(nèi)瓦、北京、上海、曼谷、東京所屬機場工作。我相信能在招聘會上找到理想的人才，因為學生在完成酒店管理課程后，已經(jīng)具備了申請全球任何一個行業(yè)與職位的能力�！话屠璧鲜磕針穲@人事招聘專員MatteoOliviero也表示，在招聘會上我面試了40多名酒店管理專業(yè)學生，都挺滿意的，會進一步考慮和篩選。迪士尼的工作，一般要求員工活潑開朗，有一定的工作經(jīng)驗，并具備較強的外語能力。

    行業(yè)的現(xiàn)狀應正了一句話，海外酒店管理畢業(yè)生，能管理的不只是酒店。