澳大利亞的教育體系除了有以學(xué)術(shù)與科研為主的高等教育以外，也包含了以注重實(shí)踐與技能著稱的職業(yè)教育及培訓(xùn)（VET）課程。

　　在澳大利亞，政府規(guī)定從事技術(shù)工作必須獲得相關(guān)職業(yè)資格證書。因此，職業(yè)資格證書也是成為技術(shù)人員的必要條件。

　　你喜歡由食物給別人帶來快樂嗎？將您的愛好和熱情轉(zhuǎn)為一種職業(yè)，又會如何呢？

　　在澳大利亞就讀西廚/西點(diǎn)專業(yè)優(yōu)勢：

　　1. 課程安排合理，學(xué)時(shí)相對較短；

　　2. 高就業(yè)率，高收入；

　　3. 學(xué)費(fèi)僅為高等教育的一半左右；

　　4. 英語入學(xué)門檻相對更易達(dá)到。

　　從院校畢業(yè)之后，學(xué)生可以從事以下行業(yè)：

　　面包師、糕點(diǎn)廚師、星級酒店禮賓部、廚師主管、總廚師長、宴會負(fù)責(zé)人、餐飲部/餐廳經(jīng)理、食品和飲料加工主管；還可以成為個(gè)體、咖啡店或者小酒店老板等。

　　根據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，目前在澳洲廚師的收入情況平均周薪超過$1000澳幣。增長趨勢：強(qiáng)勁。

　　而主廚Chef的收入情況平均周薪有$1250澳幣。增長趨勢：非常強(qiáng)勁。

　　數(shù)據(jù)來源：澳大利亞政府 Job Outlook

　　CDU開設(shè)了多種烹飪藝術(shù)課程，通過專業(yè)的學(xué)習(xí)，開啟您的職業(yè)生涯和提升職場競爭力。

　　從廚師、烘焙師再到咖啡店或小酒館老板，在CDU您將通過最專業(yè)的培訓(xùn)獲取最有用的職場技能，充分發(fā)掘無限潛力，在充滿活力的烹飪藝術(shù)和食品加工行業(yè)大展身手。

　　CDU的職業(yè)教育培訓(xùn)(VET)部門連續(xù)三年獲得北領(lǐng)地最佳教學(xué)機(jī)構(gòu)殊榮。

　　廚藝課程主要校區(qū)坐落于被稱為澳大利亞后花園的愛麗絲泉(Alice Springs)，位于達(dá)爾文和阿德萊德兩地的中間位置，約2.9萬人口，是北領(lǐng)地第二大城市。

　　校區(qū)占地面積廣，擁有絕佳的校園環(huán)境，配備了最齊全最先進(jìn)的西廚廚房，模擬真實(shí)操作場景的教學(xué)模式，還有專屬的Desert Lantern餐廳以供學(xué)生進(jìn)行實(shí)操環(huán)節(jié)。全部課程均由經(jīng)驗(yàn)豐富的導(dǎo)師教授們親自面授。

　　位于北領(lǐng)地首府城市達(dá)爾文的帕默斯頓(Palmerston)校區(qū)也提供部分廚藝課程。

　　在假期如圣誕節(jié)或新年假期期間學(xué)生們還可以自由選擇任何地方進(jìn)行兼職工作。

　　根據(jù)澳大利亞學(xué)生簽證要求，留學(xué)生每周可以合法兼職打工不超過20小時(shí)，如果在課程中有嵌入工作場所日志，那么學(xué)生在每兩周40小時(shí)的工作時(shí)間之外還可擁有額外工作時(shí)間。

　　例如：西廚三級證書課程包含48次餐廳服務(wù)，這樣一來學(xué)生每周可以在非考勤時(shí)段額外帶薪工作16小時(shí)。

　　目前CDU的烹飪藝術(shù)專業(yè)包括以下課程選擇：

　�。ㄒ韵滤�有VET課程英語入學(xué)要求：學(xué)術(shù)類雅思總分5.5，單項(xiàng)不低于5.0分或?qū)W術(shù)類PTE總分不低于42分，單項(xiàng)不低于36分）。

　　西廚三級證書

　　Certificate III in Commercial Cookery

　　可選擇校區(qū)：帕默斯頓

　　時(shí)長：1年制

　　學(xué)費(fèi)：$14,800.00澳元/年

　　完成此課程后，可在商業(yè)餐飲領(lǐng)域就業(yè)，如各大小型咖啡廳、連鎖餐廳等。

　　完成三級證書課程后可參與澳大利亞學(xué)徒制計(jì)劃。

　　并且畢業(yè)后即獲得RPL資格認(rèn)證。

　　RPL (Recognitionof Prior Learning)- “先前經(jīng)驗(yàn)認(rèn)證”，這是一項(xiàng)對當(dāng)前或過去所掌握的學(xué)習(xí)知識以及工作經(jīng)驗(yàn)的全面評估，從而獲得與其相關(guān)領(lǐng)域的澳洲境內(nèi)權(quán)威資格認(rèn)證書。這無論對從業(yè)或后續(xù)繼續(xù)完成更高學(xué)歷的學(xué)習(xí)都做了良好的鋪墊。

　　西廚四級證書

　　Certificate IV in Commercial Cookery

　　可選擇校區(qū)：帕默斯頓、愛麗絲泉

　　時(shí)長：2年制

　　學(xué)費(fèi)：$14,800澳元/年

　　畢業(yè)后獲得該資格證書后，可在餐飲廚師行業(yè)中擔(dān)任監(jiān)督或團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)作用的角色。 具備獨(dú)立工作，并酌情解決非常規(guī)問題的能力。

　　該資格為畢業(yè)生在餐廳、酒店、俱樂部、酒吧、咖啡館和咖啡店等領(lǐng)域就業(yè)或在這些領(lǐng)域經(jīng)營小型企業(yè)提供了途徑。

　　烘焙三級證書

　　Certificate III in Baking

　　可選擇校區(qū)：帕默斯頓、愛麗絲泉

　　時(shí)長：1年制

　　學(xué)費(fèi)：$14,800澳元/年

　　在課程中將學(xué)習(xí)到在商業(yè)烘焙環(huán)境中成為一名面包師所需具備的烘焙面包、蛋糕、糕點(diǎn)和餅干的技能和知識。完成三級證書課程后可參與澳大利亞學(xué)徒制計(jì)劃。

　　也將學(xué)習(xí)到當(dāng)?shù)氐臈l例和規(guī)定，包括：如何符合工作場所的程序，以及符合國家/地區(qū)的食品安全、工作健康和安全、適用于工作場所的條例和立法等。

　　打包課程方案選擇：

　　① 烘焙打包課程1(Certificate 3 + Diploma)：

　　烘焙三級證書（1年）+ 酒店管理文憑（1年）

　　課程代碼：Bakery PACK1

　　總時(shí)長：2年

　　總學(xué)費(fèi)：$29,600澳元

　　校區(qū)：帕默斯頓校區(qū)，每年2月一次開學(xué)

　�、� 烘焙打包課程2(Certificate 3 + Diploma + Bachelor)：

　　烘焙三級證書（1年）+ 酒店管理文憑（1年）+商學(xué)本科（2年）

　　課程代碼：Bakery PACK2

　　總時(shí)長：4年

　　總學(xué)費(fèi)：$83,152澳元

　　校區(qū): 帕默斯頓(VET階段)，達(dá)爾文海濱校區(qū) (本科階段)，每年2月一次開學(xué)

　　酒店管理-西廚方案A：

　　每年2月和7月兩次開學(xué)

　　③ 西廚打包方案A1 (Certificate3 + Diploma)

　　西廚三級證書（1年）+ 酒店管理文憑（1年）

　　課程代碼：CookeryPACK A1

　　總時(shí)長：2年

　　總學(xué)費(fèi)：$29,600澳元

　　校區(qū)：帕默斯頓

　�、� 西廚打包方案A2(Certificate 3 + Diploma + Bachelor)

　　西廚三級證書（1年）+ 酒店管理文憑（1年）+商學(xué)本科（2年）

　　課程代碼：CookeryPACK A2

　　總時(shí)長：4年

　　總學(xué)費(fèi)：$83,152澳元

　　校區(qū)：帕默斯頓(VET階段)，達(dá)爾文海濱校區(qū) (本科階段)

　　酒店管理-西廚方案B：

　　每年2月和7月兩次開學(xué)

　�、� 西廚打包方案B1(Certificate 3 + Certificate 4)

　　西廚三級證書（1年）+ 西廚四級證書（1年）

　　課程代碼：CookeryPACK B1

　　總時(shí)長：2年

　　總學(xué)費(fèi)：$29,600澳元

　　校區(qū)：帕默斯頓，愛麗絲泉（僅S1）

　　②西廚打包方案B2(Certificate 3 + Certificate 4 + Diploma)

　　西廚三級證書（1年）+ 西廚四級證書（1年）+酒店管理文憑（6個(gè)月）

　　課程代碼：CookeryPACK B2

　　總時(shí)長：2.5年

　　總學(xué)費(fèi)：$37,000澳元

　　校區(qū)：帕默斯頓

　�、� 西廚三級證書（1年）+ 西廚四級證書（1年）+酒店管理文憑（6個(gè)月）

　　課程代碼：CookeryPACK B2

　　總時(shí)長：2.5年

　　總學(xué)費(fèi)：$37,000澳元

　　校區(qū)：帕默斯頓

　�、� 西廚打包方案B3(Certificate 3 + Certificate 4 + Diploma + Bachelor)

　　西廚三級證書（1年）+ 西廚四級證書（1年）+酒店管理文憑（6個(gè)月）+商學(xué)本科（2年）

　　課程代碼：CookeryPACK B3

　　總時(shí)長：4.5年

　　總學(xué)費(fèi)：$90,552澳元

　　校區(qū)：帕默斯頓(VET階段)，達(dá)爾文海濱校區(qū) (本科階段)