食物是生命的重要組成部分。社會在糧食生產(chǎn)方面面臨著新的挑戰(zhàn)，對可持續(xù)和健康選擇的需求正在增長。這意味著食品生產(chǎn)、加工、設(shè)計分析和保存都需要新的創(chuàng)新方法。隨著新的食品和趨勢的出現(xiàn)，我們需要評估它們對健康的影響。食品和飲料加工是澳大利亞最大的制造業(yè)。這個充滿活力的行業(yè)為營養(yǎng)科學(xué)家在不同領(lǐng)域的工作提供了巨大的機會，如產(chǎn)品開發(fā)、食品監(jiān)管、營養(yǎng)、質(zhì)量保證、食品安全和研究。

　　在中央海岸地區(qū)不僅有國際認可的知名專家更有許多食品公司，所以在紐卡斯爾大學(xué)的中央海岸校區(qū)學(xué)習(xí)食品科學(xué)和人類營養(yǎng)學(xué)可為學(xué)生提供最新的食品科學(xué)和人類營養(yǎng)學(xué)知識。學(xué)生即可徜徉于學(xué)校一流的實驗室更可和行業(yè)合作伙伴那里獲得廣泛的實踐經(jīng)驗，并且該學(xué)士課程涵蓋了廣泛的主題，這將幫助學(xué)生成為食品和營養(yǎng)學(xué)專業(yè)的佼佼者，使學(xué)生在就業(yè)市場上更具有競爭優(yōu)勢。

　　紐卡斯爾大學(xué)有哪些優(yōu)勢？

　　在紐卡斯爾大學(xué)學(xué)習(xí)食品科學(xué)與人類營養(yǎng)學(xué)，可以獲得遠超世界標準的內(nèi)容。

　　中央海岸校區(qū)專門建造了食品科學(xué)設(shè)施，包括一個現(xiàn)代化的食品創(chuàng)新中心和感官實驗室，這將可以使得學(xué)生進行分析和測試食品質(zhì)量，以及開發(fā)新的食品產(chǎn)品。

　　獲得工學(xué)結(jié)合的機會，學(xué)生有機會在當(dāng)?shù)氐氖称饭�司獲得實習(xí)機會。企業(yè)位于新南威爾士州食品生產(chǎn)的核心區(qū)域，即中央海岸、亨特和悉尼西區(qū)。寶貴的實習(xí)機會可以使學(xué)生在工作后更快融入工作，更有競爭力！

　　畢業(yè)生有資格申請成為澳大利亞食品科學(xué)與技術(shù)協(xié)會(AIFST)、食品技術(shù)協(xié)會(IFT)和澳大利亞營養(yǎng)協(xié)會(NSA)的會員。得到權(quán)威行業(yè)機構(gòu)的評估意味著更廣闊的就業(yè)空間。

　　你將會學(xué)習(xí)哪些課程？

　　Biology and biochemistry / 生物學(xué)與生物化學(xué)

　　Biomedical science / 生物醫(yī)學(xué)

　　Chemistry / 化學(xué)

　　Essential nutrients / 基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)

　　Food analysis / 食品分析

　　Food marketing and consumer behaviour / 食品市場和客戶行為

　　Food product development / 食品產(chǎn)品開發(fā)

　　Food safety and microbiology / 食品安全和微生物學(xué)

　　Food technologies / 食品技術(shù)

　　Functional food and health claims / 功能食品和健康聲明

　　Nutrition in health and disease / 健康營養(yǎng)和疾病

　　Plant and animal food products / 動植物食品產(chǎn)品

　　學(xué)位基本信息

　　校區(qū)：澳大利亞中央海岸校區(qū)

　　時長：三年全日制

　　授課類型：面授

　　最近開學(xué)日期：2022年2月21日（Semester 1）；2022年7月18日（Semester 2）

　　英語要求：雅思6分；單項6分

　　參考學(xué)費：40,160澳幣每年（以實際賬單為準）