瑞士酒店管理本科有什么課程

　　瑞士的酒店管理院校有很多，其中德語、意大利語教學的就有十多間，但這類學校由于語言限制，所以極少中國人報讀。而采取英文授課的學校也有十多間，但其中一些成立時間較短(成立歷史10年以內(nèi))，或?qū)W生人數(shù)較少(在校生人數(shù)200人以內(nèi))，筆者不建議學生報讀，因為這類學校運作相對不夠穩(wěn)定，一旦學校的資金運作出現(xiàn)問題，學校主體往往會發(fā)生較大的變動，從而影響學生的學習。

　　因此，排除了以上特點的學校，剩下的學校當中，知名度及教學水平較高的有以下幾所大學：EHL洛桑酒店管理學院、SEG瑞士酒店管理教育集團(旗下有五所大學：SHMS瑞士酒店管理大學、CésarRitz愷撒里茲酒店管理大學、HIM蒙特勒酒店工商管理大學、IHTTI納沙泰爾酒店管理大學、CAA庫林那美食藝術(shù)管理大學)、Glion格里昂酒店管理學院，以及LesRoches理諾士酒店管理學院。

　　課程方向

　　本科

　　SEG針對不同學生的興趣和需要，也提供多元化選擇給學生，將課程精致細分為不同方向，但基本每所學校不會超過4個方向，教學資源相對集中，如SHMS瑞管課程方向是奢華酒店管理和新興的會展項目管理，HIM蒙商是酒店管理與工商管理結(jié)合，涉及市場營銷、人力資源、金融、奢侈品4個方面;IHTTI納管是酒店管理與設計，融入部分奢侈品管理課程;CésarRitz愷撒里茲則是酒店、旅游、商務管理的綜合課程，更注重全面發(fā)展;CAA庫林那提供歐洲西餐西點或甜點及巧克力藝術(shù)方向的1年短期課程，也提供美食藝術(shù)與餐飲企業(yè)管理結(jié)合的3年本科課程。

　　格里昂、理諾士的課程主要是國際酒店管理方向，不過為了吸引更多學生報讀，格里昂開設了10個專業(yè)細分供學生選讀，也可跨校區(qū)學習，課程實質(zhì)差別小，校區(qū)環(huán)境變動較多，有嘩眾取寵的嫌疑。

　　洛桑也是國際酒店管理，但更側(cè)重理論。