兩次瑞士五星酒店實習，兩年不到成為酒店區(qū)域銷售經(jīng)理

　　IvyZhu2013屆HIM瑞士蒙特勒酒店工商管理大學畢業(yè)生

　　曾在瑞士H?teldestroiscouronnnes、FairmontleMontreuxpalace實習

　　現(xiàn)任成都洲際酒店區(qū)域銷售經(jīng)理

　　回首留學生涯，珍貴記憶再現(xiàn)

　　我是2013年2月從HIM瑞士蒙特勒酒店工商管理大學畢業(yè)，在學校期間，我們學習了豐富的酒店管理理論知識，同時獲得十分可貴的實習機會，給我的留學生涯留下了珍貴的回憶。

　　在瑞士大一大二的時候，我進行了兩次實習。第一次的實習，我通過學校實習辦公室很幸運地獲得了在Vevey五星級酒店H?teldestroiscouronnnes實習的機會。這是一個傳統(tǒng)歐式的酒店，在這里實習的6個月，可以說是我進步非常大的一個階段。當時我做的是F&B方面的工作，雖然工作很累，要面對各種不同文化的客人，但我現(xiàn)在回想起來，卻無比的懷念那段珍貴的經(jīng)歷，它讓我收獲了很多。因為我去瑞士留學之前學過三個月的法語，在Vevey的工作更使我的法語得到了很大提升，同時鞏固了學校所學到的理論知識。我覺得學生如果想留在歐洲發(fā)展的話，一定要去學一門法語或德語語言，因為你會發(fā)現(xiàn)它非常地有用。

　　實習期間讓我印象最深的一段經(jīng)歷，是當時在酒店遇到的一位客人。那是一位老太太，我去實習的時候她已經(jīng)在酒店里住了三年的時間，應該是少見的常住客了。老太太是波蘭人，脾氣非常古怪，酒店的很多服務人員都被她『刁難』過。當時我為她提供服務，第一次見面后，她生氣地以『下次不想再見到你』把我趕走，讓我很是沮喪。不過我覺得作為一名酒店管理專業(yè)的學生，應該要用專業(yè)的精神和態(tài)度服務客人。因此我嘗試再一次為老太太服務，努力做好自己的工作，盡量讓她滿意。一分耕耘一分收獲，老太太對我的態(tài)度越來越好，第三次為老太太服務后，老太太竟然向酒店經(jīng)理提出『我以后只要這位小姑娘為我服務』，當時那種被肯定的感覺，真的讓我十分感動與喜悅。最后實習結(jié)束離開酒店的時候，老太太還特意送了我一條藍色的裙子，直到現(xiàn)在，我還保存著那條裙子，而且常常想起那位老太太。

　　我的第二次實習，是在瑞士FairmontleMontreuxpalace蒙特勒宮進行的。這是我在學校每年舉辦兩屆的IRF國際人才招聘會上找到的，說起來這確實是一個為學生提供實習與就業(yè)機會的很好的平臺。我在現(xiàn)場進行了面試，一路過關(guān)，進入到第三輪的時候，就直接到酒店面試了。很有緣，當時我實習的蒙特勒宮酒店的總經(jīng)理正是IHTTI瑞士納沙泰爾酒店管理大學（也是SEG旗下的學校）畢業(yè)的校友。我發(fā)現(xiàn)，實習可以使我在學校課堂上學到的知識都運用到實際中去，像課程中的sales&marketing、品酒課、雪茄課上學到的東西都很有用，直到我現(xiàn)在工作的成都洲際酒店就有CigarBar，所以知識的運用又讓我們加強了實踐。我關(guān)注到學�，F(xiàn)在的課程內(nèi)容更豐富、更精彩了，所以今天的在校生很幸運，可以接觸到更多我們當時沒有的東西，要好好珍惜這樣的機會。

　　運用資源經(jīng)驗，投身酒店行業(yè)

　　畢業(yè)后，我到北京的Fairmont費爾蒙酒店做了領(lǐng)導管理培訓生，這也是我通過IRF招聘會找到的，因為之前有在蒙特勒宮的實習經(jīng)驗。當時面試一共有四輪，分別是：網(wǎng)上投CV→到IRF現(xiàn)場面試→加拿大總部電話面試→區(qū)域HR面試，我很幸運地得到了這份工作。因為我本人對F&B的興趣比較濃厚，所以我就選了這個方向。培訓期間，有幸參與Marketing&Communication(MarCom)關(guān)于社交網(wǎng)絡平臺的項目，在項目執(zhí)行期間，對個人發(fā)展有了新的認知和打算。隨后加入Sales&Marketing,被任命為SocialMediaOfficer社交媒體主任。

　　我想跟大家分享的還有從酒店的OperationDirector身上學到的東西。他是一位瑞士人，是他教給我們什么是堅持。他告訴我們要知道自己真正想要的是什么，想做什么。我現(xiàn)在想起來，十分感激他對我們的這番教育，讓我在之后的職業(yè)生涯中懂得堅持和自省。關(guān)于酒店行業(yè)，除了學校中經(jīng)常強調(diào)的：passion，還有一條黃金準則便是：上去，或者出去。

　　目前我是在成都洲際酒店擔任區(qū)域銷售經(jīng)理。有人會問那你都會做些什么工作呢？我就和大家簡單分享一下。因為我做的是銷售這塊的內(nèi)容，所以銷售平時的工作就包括：和世界500強企業(yè)簽訂協(xié)議、負責籌辦MICE的各項會議、和旅行社等各種客戶群聯(lián)系等，然后做出具體合作方案。我們負責協(xié)調(diào)區(qū)域內(nèi)各地酒店（一共8家洲際品牌的酒店），盡量做到酒店收益最大化。作為MICE板塊的銷售，如果和客戶談好了方案，我們就會將工作交給宴會部門繼續(xù)跟進。聽起來好像要忙得昏天暗地，但我平時也就是一個朝9晚6的上班族，中午還會有2個小時的休息時間，周末不用上班，所以我很滿意自己目前的工作狀態(tài)和環(huán)境。

　　酒店工作使我成長了很多，所以大家也要記得，要經(jīng)歷才會成長。幸運的是，我還遇到了一個非常出色的團隊，里面有來自全球不同酒店管理學校的畢業(yè)生，像瑞士的、愛爾蘭的、加拿大的、澳洲和美洲的，都是很出色的同事。其中酒店總負責BusinessDevelopment及Travel&Tour部門的高級區(qū)域銷售總監(jiān)ShirleyWang，就是我們SHMS瑞士酒店管理大學的畢業(yè)校友。工作過程中，我發(fā)現(xiàn)歐洲酒店管理和美洲、澳洲一些學校最大的區(qū)別就是，我們不但理論知識非常地豐富，而且實踐經(jīng)驗也很多，這也是我們的優(yōu)勢所在。

　　昔日同窗好友如今何處翱翔

　　我平時會在Facebook上和以前的同學朋友交流互動。我在瑞士HIM的時候，班上有17個同學，都是來自歐美亞不同國家的留學生�，F(xiàn)在他們在全球不同的地方工作，亞洲同學有的回香港開了紅酒公司，專從瑞士進口紅酒；有的同學開了屬于自己的餐廳；有的是接管了家族的酒店；還有同學往房地產(chǎn)方向發(fā)展了。一個芬蘭的朋友去了澳洲做酒店行業(yè)，一個德國女生回了自己的國家創(chuàng)立了公司。另外，我有三個中國同學現(xiàn)在在迪拜亞特蘭蒂斯酒店工作，兩個在做Sales&marketing，還有一個是在做Rooms的管理培訓生。他們在那邊的待遇不錯，福利很好，而且包吃住，來回探親的機票也由酒店報銷。

　　酒店管理發(fā)展真誠建議分享

　　說到目前國內(nèi)的酒店業(yè)，我覺得北京、上海的酒店業(yè)處于比較飽和的狀態(tài)，不過深圳、成都等城市還有非常大的上升空間。我是很看好我們國家的酒店業(yè)發(fā)展的。當然，我也發(fā)現(xiàn)存在的一些問題，像我們國內(nèi)缺乏這方面的專業(yè)人才、『軟服務』落后歐洲好幾年等。我們的硬件設(shè)施可以說不比國外的很多酒店差，就是軟文化方面發(fā)展不夠，希望以后可以看到我們酒店業(yè)更好的發(fā)展。

　　我們的軟文化發(fā)展不夠，其中一個原因就是國內(nèi)很多人對酒店行業(yè)的觀念問題。很多人認為酒店工作無非就是洗碗、端盤子的工作，這和外國人貴酒店工作的觀念有很大的區(qū)別。歐洲人認為，從事酒店工作是很光榮的，而且酒店行政管理的工作要求是很高的，像我們從HIM蒙商畢業(yè)的學生一般會從MT管理培訓生、Supervisor部門主管等職位開始做起的。在酒店行業(yè)的職位中，是可以分為10個等級的，像是一個金字塔的發(fā)展模式。一般瑞士畢業(yè)學生則是從第八層開始做起，像我現(xiàn)在則是處在第六層的位置，再往上升到第五層，薪資也是翻倍的。我們酒店還有一個瑞士HIM畢業(yè)的師兄，比我大2年，他現(xiàn)在已經(jīng)是BusinessDevelopment的經(jīng)理了。

　　以后如果想在酒店管理行業(yè)發(fā)展，根據(jù)我自己的經(jīng)驗，有幾點建議可以分享給大家。首先要對酒店管理有熱情，要了解酒店崗位的要求和酒店集團的文化；其次在語言、溝通能力方面要有意識地去提高，除了學好英語，還可以修一門二外，為之后和來自全球80多個國家的同學、客人溝通交流打下堅實的基礎(chǔ)，最后也祝愿大家發(fā)展得越來越好。