首先要了解一下營養(yǎng)學(xué)專業(yè)里的一些概念。食品科學(xué)（foodscience）注重食品生產(chǎn)和安全（食品在進(jìn)廚房之前所發(fā)生的事情），膳食學(xué)（Dietetics）專業(yè)主要培養(yǎng)膳食學(xué)家，而食品和營養(yǎng)學(xué)將兩者結(jié)合，在健康飲食和生活方面會有廣泛的交叉學(xué)科的學(xué)習(xí)。

　　立思辰留學(xué)360介紹，食品和營養(yǎng)學(xué)專業(yè)通常會設(shè)在大型綜合性大學(xué)的農(nóng)學(xué)院，應(yīng)用科學(xué)學(xué)院，人體生態(tài)學(xué)，家庭經(jīng)濟(jì)學(xué)，家庭和消費(fèi)者科學(xué)的下面。而且在有些學(xué)校，食品科學(xué)專業(yè)和營養(yǎng)學(xué)專業(yè)是分開設(shè)置的。

　　本科頭兩年，你將學(xué)習(xí)化學(xué)，生物化學(xué)，生理學(xué)以及微生物學(xué)。如果學(xué)生計(jì)劃研究膳食和營養(yǎng)教育方向，那么你還將學(xué)習(xí)教育學(xué)和溝通學(xué)。如學(xué)生將來想往商業(yè)發(fā)展，那你還將學(xué)習(xí)工商管理，市場營銷，計(jì)算機(jī)和公共關(guān)系課程。社會學(xué)和心理學(xué)也將會是很有用的課程。